“长寿果”核桃－核桃油的功效和作用

核桃又称“长寿果”，是世界著名的五大干果之一，据《本草纲目》记载：核桃有“补气、养血、润燥、化痰、益明门、利三焦、温肺润肠”等功效。

核桃的营养价值极为丰富，蛋白质含量远远超过其他的干鲜果品，中医历来认为，核桃是滋补强化剂，尤其对患者脑力衰退，神经衰弱，失眠的老年人来说，其效果更为明显，这是因为核桃所含有的脂质“不饱和脂肪酸”特别是其含有的亚油酸和亚麻酸是构成大脑发育必须的营养物质。

女娲核桃油是选用太行山脚下“中国核桃之乡——涉县”核桃为原料，其特殊的气候，土壤培育的核桃较一般的核桃营养更为丰富，核桃仁的含油量在65%左右，具有桃仁饱满，色泽金黄，香脆可口等众多优点，榨出的核桃油味道具有浓郁的核桃香味，营养更为丰富，实乃高端核桃油的最佳用料。

1.核桃中含有丰富的人体所需要的叶酸成分，打算怀孕的女性朋友，可以多吃点核桃补充叶酸，可以防止怀孕后胎儿畸形。

2核桃有健脑的作用，怀孕的女性朋友可以多吃点核桃，可以有助于胎儿大脑的发育，每天补充点核桃，生下的胎儿会聪明。

3核桃还可以治疗神经衰弱的作用，经常失眠的人吃点核桃可以改善睡眠的质量，用脑多，记忆力下降的人吃点核桃，有助于大脑的保健。

4此外，核桃还有滋润肺部，治疗咳嗽，还可以补血，女性经常吃点核桃还可以预防宫颈癌症的发生。

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于可食用油，又名女娲核桃油。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。

核桃油经中国预防医学科学院、国家粮油质检中心检测：不饱和脂肪酸含量占90%以上，脂肪酸组成榈酸5.1%、硬脂酸2%、油酸18.1%、亚油酸65.4%、亚麻酸9.4%、维生素E22.84mg/100g，钙1.6mg/100g、铁0.4mg/100g，其理化指标及卫生指标均符合食用油技术标准要求。每500ml核桃油的营养价值是花生的6倍，大豆的8.5倍，肉类的10倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，具有独特的滋补、营养、保健作用，被誉为珍贵的高级营养保健油。

核桃是一种高级绿色食品，核桃油冷榨的核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸，其中亚油酸含量较多，为普通菜籽油含量的3至4倍，亚油酸是人体必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人体所有体系均会出现异常。但人体自身不能合成亚油酸，必须靠从食物中摄取，而一般的食用植物油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此，经常食用核桃油，能使高密度脂蛋白水平上升，将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外，从而防止胆固醇形成。同时，食用“卖油翁”榨油机榨出的核桃油还能防止高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“高贵病”。