芝麻油制作方法

发布日期：2014-09-10浏览量：9962次

家用榨油机原料芝麻

芝麻油：从芝麻中提取出的油脂其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

食谱

菜式（1）：芝麻油拌菠菜

油料：芝麻籽 — 250克

主材：菠菜 — 500克

配料: 蒜末、盐、鸡精、白糖、醋

方法：

1. 取250克芝麻籽放入鲜油宝榨油机中，40分钟后，出油112克左右；

2. 挑选新鲜菠菜，用盐水洗净，菠菜切段；

3. 锅里烧水，将菠菜焯水，捞出菠菜，过凉水控干水分；

4. 取适量芝麻油、蒜末、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入；

5. 拌匀、摆盘；

（说明：可根据自己的喜好放适量花椒油、辣椒油。）

用家用榨油机榨的芝麻油炒菠菜

菜式（2）：麻油蒸蛋羹

材料：芝麻油、鸡蛋、盐、水

方法：

1、将新鲜鸡蛋磕入碗中，用打蛋器打散，加入适量盐。

2、撇去表面气泡，避免蒸完的蛋羹表面有气泡

3、鸡蛋与水的比例通常用1：1.5的比例，也可用1：1或1:2的比例，根据个人口味调整，倒入凉白开慢慢搅拌均匀。

4、将蛋液倒入碗中，蒸的时候蒙上保鲜膜，防止蒸锅中的水汽滴到蛋羹表面，影响表面的平滑。

5、中小火，10-15分钟，关火，取适量鲜油宝鲜榨芝麻油淋在上面，焖1分钟即可食用。

用家用榨油机榨的芝麻油煲蛋汤

菜式（3）：芝麻花生烙饼

材料：小麦面粉、花生、芝麻、花生芝麻油、白糖

方法：

1、将花生和芝麻混合投入鲜油宝榨油机，榨得花生芝麻油与花生芝麻粉。

2、面粉加水和成面团，放置20分钟

3、面团用擀面杖擀薄，均匀撒上花生芝麻粉，白糖，卷成一卷再从两头按扁，再用擀面杖擀薄，往锅中倒入花生芝麻油，再放入面饼烙两面金黄即可。

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